我國的真空包裝技術是在上世紀80年代初期發展起來的，而真空充氣包裝技術在上世紀90年代初期開始少量使用，隨著小包裝的推廣及超市的發展，其適用范圍越來越廣泛，在食品行業，真空包裝應用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等;腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝，經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。

 

真空包裝機將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內的空氣達到預定真空度后，再充入氮氣或其它混合氣體，然后完成封口工序。

 

 

 

真空包裝的特點如下：

 

1、幾種機型的包裝過程均是電器系統自動控制，對不同的包裝要求及不同的包裝材料，本機設有抽氣時間、加熱時間、加熱溫度等調節按鈕，便于調整，可到達非常好的包裝效果

 

2、下工作臺面均采用進口不銹鋼平面結構，既能方便清楚工作過程中滴落在工作臺上的液體或雜物，又能防止因包裝酸、堿、鹽等物品而引起的腐蝕生銹。

 

3、上工作室均采用進口不銹鋼材料，容積大，質量輕，強度高，耐腐蝕。加熱元件全部安裝在上工作室內，可避免受包裝物品(特別是液體)的影響而造成的短路等故障，提高整機的可靠性。

 

4、其中DZ-500/2S、DZ-600/2S、DZ-400/2S、DZ-600/2S全自動、DZ-800/2S全自動采用四連桿結構，有一個輪番工作的上工作室進行兩個工位的作業，操作方便，效率高，節約能源。